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Sábado de celebración 🥳🍰

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Seguimos con la #cocinadeaprovechamiento 👏🏼

HOY os traemos un COULANT DE TURRON BLANDO🍮

🍫🍰🍭 INGREDIENTES
7 huevos medianos
1/2 cucharadita de canela
50 g de azúcar glass
100 g de harina tamizada
300 g de turrón de Jijona
250 ml de nata líquida
1 pizca de sal
Spray desmoldante o mantequilla para los moldes

📄 ELABORACIÓN
Preparamos unos moldes de flan, engrasándolos con spray desmoldante o mantequilla.

Troceamos el turrón en pedazos pequeños
En un cazo, ponemos la nata a hervir y añadimos el turrón, hasta integrarlo con la nata, y reservamos.

Separamos las claras de las yemas y batimos éstas últimas con la pizca de sal, la harina y la canela. Reservamos.

En un bol aparte, montamos las claras a punto de nieve con el azúcar glass, hasta conseguir un merengue de consistencia media.
A la mezcla de las yemas, añadimos la nata y el turrón mezclados anteriormente.

Ahora, incorporamos las claras a punto de nieve en dos o tres veces, con movimientos envolventes.
Vertemos en los moldes dejando un centímetro y medio aproximadamente, porque la mezcla sube en el horno.

Horneamos con el horno precalentado a 160º, durante 7 minutos. (OJO: estos tiempos son en nuestro horno. En el tuyo deberás ir probando, y medir si quizás sea algún minutito menos)

Una vez hechos, desmoldar con cuidado y servir inmediatamente. Debemos tener los platos listos para servir y presentar inmediatamente en la mesa, ya que, en pocos minutos, la masa terminará de cocerse con el calor del propio bizcocho y perderemos el efecto “coulant”.

¡Mirad qué textura! 😋😍

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Viernes de dulce 🍬🧁🍰

¿Queréis un bombón? 😋

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Arrancamos la semana con una #reelreceta 😋

RECETA DE BIZCOCHO DE ESPELTA INTEGRAL Y CHOCOLATE

🍫🥚🍞 INGREDIENTES:
100 g de chocolate troceado
4 huevos
180 g de panela
120 g de leche
130 g de aceite de coco
250 g de harina integral de espelta
1 pellizco de sal
15 gr de levadura química

📝 ELABORACIÓN:
1.- Mezclamos los huevos con el azúcar y batimos hasta doblar el volumen.
2.- Añadimos el aceite de coco derretido.
3.- Integramos la mitad de la harina de espelta con la levadura.
4.- Añadimos la leche y batimos.
5.- Integramos el resto de la harina de espelta y batimos de nuevo.
6.- Por último, añadimos el chocolate troceado e integramos con una espátula, con movimientos envolventes.
7.- Horneamos durante 35 minutos a 170ºC, o hasta que al pincharlo con un palillo, salga limpio.

Y listo! 🥰
¡Riquísimo y saludable! 💪🏼

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